WAAH
"tortilla" en lengua maya
En Waah, nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia culinaria única, inspirada en las raíces ancestrales de México.
Nuestros ingredientes provienen directamente de nuestro propio huerto , cultivados con técnicas tradicionales y respetuosas con el medio ambiente.
Desde el maíz hasta las hierbas aromáticas, cada elemento de nuestros platos refleja el cuidado y la dedicación a la tierra que nos sustenta.
Colaboramos estrechamente con familias locales que practican métodos de cría animal sostenibles, permitiendo que los animales se alimenten de forma natural y tengan acceso a pastoreo libre en corrales bien cuidados. Esta conexión con los productores locales no solo garantiza la frescura y calidad de nuestros ingredientes, sino que también contribuye al apoyo de comunidades que valoran la tradición y el respeto por la naturaleza.
