WAAH


 "tortilla" en lengua maya


 En Waah, nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia culinaria única, inspirada en las raíces ancestrales de México.

Nuestros ingredientes provienen directamente de nuestro propio huerto , cultivados con técnicas tradicionales y respetuosas con el medio ambiente.

 

Desde el maíz hasta las hierbas aromáticas, cada elemento de nuestros platos refleja el cuidado y la dedicación a la tierra que nos sustenta.


Colaboramos estrechamente con familias locales que practican métodos de cría animal sostenibles, permitiendo que los animales se alimenten de forma natural y tengan acceso a pastoreo libre en corrales bien cuidados. Esta conexión con los productores locales no solo garantiza la frescura y calidad de nuestros ingredientes, sino que también contribuye al apoyo de comunidades que valoran la tradición y el respeto por la naturaleza.


breakfast

  • Tostada con aguacate, tomate y hierbas en un plato. Un huevo y una planta decorativos al fondo.

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  • Tamal con aderezos en plato naranja, servido con salsa y dip.

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  • Mano sosteniendo un tenedor, comiendo un postre de fruta y crema en un recipiente oscuro sobre una mesa de madera, luz solar.

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  • Tostada con salsas para mojar en un plato amarillo, mesa de madera con luz solar, taza de café.

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  • Una mujer sonríe, sosteniendo una bebida, chocando vasos con alguien fuera de cuadro. Camisa naranja, fondo amarillo.

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  • Panceta de cerdo frita cubierta con aguacate y pico de gallo, servida con puré de frijoles negros en un plato rústico.

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  • Taco en un plato azul, con cubiertos y una bebida en una mesa de madera.

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  • Tazón de avena azul cubierto con una pera y espolvoreado con semillas negras sobre una mesa de madera.

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  • Enmoladas y café de especialidad servidos en Waah Cocina de Origen.

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  • Bowl de fruta, con compota de frutos rojos, tapioca, miel local y yogurt, servida en Waah Cocina de Origen.

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  • Tortilla con espinacas y mango sobre tostada, servida en un plato azul, con una taza de café y un jarrón con plantas verdes de fondo.

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  • Tostada francesa con compota de bayas, fresas y café sobre una mesa de madera.

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  • Sándwich con aguacate, cebolla encurtida y verduras en un plato gris; taza de café en el fondo.

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  • Un huevo frito sobre una tortilla con salsa de tomate, adornado con hierbas y cebolla roja, en un plato azul.

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lunch&dinner

  • Cuenco amarillo con plato de pescado crudo; palillos levantando una rebanada.

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  • Ceviche en bowl gris, con salsa de aguacate, cilantro y naranja.

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  • Taco con carne desmenuzada, cebollas encurtidas, rodajas de aguacate y una ramita de verduras en un plato azul; taza en el fondo.

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  • Ceviche rociado con salsa en un tazón azul, adornado con aguacate y verduras. Fondo oscuro.

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  • Primer plano de ceviche en un recipiente azul con aguacate, pistachos, cilantro y chips de tortilla.

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  • Un plato con un wrap de col rizada cubierto con aguacate y tomates, acompañado de salsa amarilla.

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  • Rebanada de pastel de chocolate en un plato amarillo, decorada con frutos rojos, crema y menta. Espolvoreada con cacao.

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  • Plato amarillo con sandía rociada con glaseado balsámico, hojas de albahaca y mozzarella.

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  • Un tazón de ceviche con rodajas de aguacate, cilantro y totopos.

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  • Plato azul con comida gourmet: carne oscura, salsa verde y verduras.

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  • Disco oscuro y texturizado cubierto con vegetales coloridos y microvegetales sobre un plato azul.

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  • Sopa verde con guarnición en plato gris; cubiertos y decoración cerca.

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  • Un cóctel azul con guarnición de menta se sirve sobre una mesa blanca junto a una piscina, en un entorno soleado al aire libre.

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  • Cóctel en vaso alto, adornado con cítricos y una rama de canela humeante, sobre una losa de madera.

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  • Cóctel azul en vaso texturizado, adornado con pepino y menta, sobre un posavasos.

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  • Cóctel de chocolate en copa estampada, guarnición de chile picante y fondo celeste.

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  • Cóctel en capas en copa, con espuma y decoración de piña.

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  • Cóctel de tono rosado, adornado con cítricos secos, ramas de canela y flores en una copa decorativa.

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  • Se quema un cóctel en una olla de terracota con una guarnición.

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  • Cóctel en copa con decoración de piña y limoncillo sobre una superficie blanca, con una piscina al fondo.

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  • Cóctel en copa geométrica, con capa de espuma blanca en la parte superior y decoración de cáscara de lima sobre un posavasos tejido.

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  • Cóctel rojo con guarnición de chile picante y ramita de romero, sobre posavasos.

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  • Cóctel morado con hielo en vaso, decorado con flores azules y piña.

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  • Postre de chocolate en copa con tallo y cuchara; sobre posavasos, fondo gris.

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  • Cóctel azul en vaso alto, adornado con una flor y hierbas, sobre una barra con rodajas de limón.

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  • Batido morado con arte de espuma, sobre un posavasos tejido, ramita de menta.

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  • Batido verde con guarnición en la mesa, piscina de fondo.

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  • Botellas de tequila y ginebra con chupitos y rodajas de lima sobre una tabla de madera junto a una piscina. Fondo: edificio iluminado.

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  • Cóctel de café en copa de martini, adornado con granos de café y hojuelas de coco.

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  • Cóctel de bayas adornado con menta, arándanos y fresas, sobre un posavasos tejido.

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  • Cóctel alto con capas de colores y guarnición, junto a una piscina.

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  • Bebida en capas de color morado y blanco adornada con flores y menta, colocada sobre un posavasos.

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 Sumérgete en un mundo de sabores exquisitos y disfruta,preparados de forma natural, sin conservadores ni azúcares añadidos,

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